Kuaska ci fa "incontrare" il maestro Michael Jackson
Slow Food Valli Orobiche e Compagnia del Luppolo
presentano:
lunedì 2 marzo, ore 20,00
Storie nel bicchiere, di birra, di whisky, di vita.
In memoria di Michael Jackson
Lorenzo Kuaska Dabove ci introduce nel mondo del famoso cacciatore di birre Michael Jackson (di cui è stato principale allievo), partendo dagli spunti offerti dal libro di memorie edito da Slow food editore.
Un viaggio attraverso ricordi e aneddoti vissuti in prima persona,
accompagnati da assaggi di alcune tra le birre più amate dal grandecantore dell’arte birraria.
Ogni bicchiere sarà completato da un cibo in abbinamento, pensato e preparato da Michele e tutta la banda
dell’Abbazia.
Il menù della serata sarà:
Aperitivo con Cantillon Gueuze lou Pepe e chiacchiere introduttive, a seguire
Anchor Liberty Ale abbinata a spicchi di pizza con profumata
pancetta nostrana.
Si entra nel vivo con la celeberrima Marzen della
birreria Schlenkerla che azzardiamo in abbinamento con del pecorino difossa e della ricotta al forno.
Cuore della serata sarà la Vintage Ale
dello storico birrificio londinese Fuller
cui affideremo il piattoprincipale di bocconcini di maiale avvolti nel guanciale, con patate al forno.
Per terminare, un tartufo al cioccolato sarà l’abbinamento
per un assaggio della mitica Xyauyù lamina argento del cuneese
Birrificio Baladin.
Non è da escludere (conoscendo Kuaska, Schigi , Michele & c.) che ci possano essere anche sorprese dell’ultima ora…
Per chi lo volesse ci sarà la possibilità di acquistare il libro a
prezzo scontato.
Costo della serata: 35€
partecipanti max 60
per info e prenotazioni
035782939
galati.michele@virgilio.it
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